Bánh khoái Huế chấm nước lèo gan

Bánh khoái được đổ trên khuôn nhỏ, nhân tôm thịt giá đỗ, chiên giòn vàng ươm, khác biệt với bánh xèo Nam Bộ ở kích thước và cách thưởng thức.

Điểm đặc trưng làm nên tên tuổi bánh khoái Huế chính là chén nước chấm gan heo pha đậu phộng béo ngậy, không thể thiếu khi ăn kèm.